Recette Rognons de porc flambes

Préparation / Recettes

1. 4 rognons de porc
   60 g de beurre
   1 verre de cognac une cuillerée à soupe de persil haché du sel et du poivre
2. Faites tremper les rognons quelques minutes dans de l'eau vinaigrée
3. Essuyez-les et coupez-les en deux en ayant soin de retirer les nerfs
4. Faites-les sauter dans une poêle contenant du beurre arrosez avec le cognac et flambez
5. Salez poivrez saupoudrez de persil haché et servez